【必買】公費疫苗法制解析與重構:科學不確定性下自主與公衛之平衡~暢銷書籍
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商品訊息簡述:
作者: 何建志
新功能介紹- 出版社:元照出版
新功能介紹 - 出版日期:2018/09/01
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超浪漫!檸檬塔像黃玫瑰綻放 網路訂最快等半年
限定網購的網路知名甜點,檸檬塔,不只外型像朵黃色玫瑰花,現在下訂,得要等半年,才吃的到,業者說,不是因為飢餓行銷,是因為檸檬塔上的花形餡料,機器會影響口感,所以必須完全手工製造,20名員工,每天生產4千個檸檬塔,還是趕不及訂單數量。
9名員工拿著模具,在黃色麵皮上押出模型做塔皮。
另一邊的員工負責做內餡,倒入一整盆,上頭有檸檬皮的砂糖,還有法國產區限定奶油,再倒進一整桶新鮮的檸檬原汁,在機器裡均勻攪拌。
黃橙橙的檸檬醬,再用機器過濾檸檬皮,吃起來的口感才會濃郁綿密。
員工:「(檸檬皮)會增加香氣。」
員工:「溫度調不好,擠出來的花會塌塌的。」
一盆盆檸檬醬要先放涼,不只要隨時攪拌,還要用溫度計測量。
烤箱烤好塔皮,純手工做的大塔皮剛出爐,師傅仔細檢查,如果塔皮厚薄不一,直接報廢。
員工:「先看側邊有沒有粗糙面,氣孔會不會太多,因為這個大塔它是純手工,所以它可能會有一些誤差,可能捏的厚薄度不一樣。」
甜點業者林育漢:「每天大概會做到4千多顆,早上8點半上班,會進行到中午11點至11點半。」
下半天,20名員工要為這4千個塔皮,做最後也是最重要的點綴,先在塔皮裡倒滿檸檬醬,接著擠花。
甜點業者林育漢:「為了維持我們現在要的味熱賣商品英文結婚送禮推薦道,跟它的口感,所以我們必須要用手工去擠(花),機器去擠它呢會造成質感破壞。」
黃色玫瑰伴隨檸檬香氣,當場綻放,再撒上綠色檸檬皮,一盒9個檸檬塔,包裝好,準備出貨。
記者徐敏娟:「台中這間甜點業者,不能現場取貨只能網路訂購,雖然每天以4百盒的速度出貨,還是供不應求,現在訂最快要等半年以後,才吃的到。」
民眾:「等半年,我是去年年底之前訂的。」
民眾:「我沒有等很久等大概兩個月左右。」
儘管每天出貨400盒,還是趕不上訂單速度,為了維持口感,業者堅持手作,想吃下檸檬花塔,在味蕾上綻放的酸甜滋味,只能耐心等待。
女孩吃了三明治就「當場斃命」,英國政府:路邊攤沒有標示成分恐是元凶
Drozhzhina Elena、dovla982/ shutterstock
每日健康/ 外電編譯 林宏軒
英國一名少女搭機前,去了一家連鎖商店「Pret A Manger」購買三明治,於2016年7月17日從英國航空公司飛往尼斯的航班上倒塌。卻忽昏倒不幸身亡。
這名15歲少女娜塔莎(Natasha Ednan Laperouse)在誤食之後,身體卻因為對芝麻過敏,雖然她父親平時避免少女誤食芝麻,而且早在身上準備腎上腺素,事發當時已經緊急替她注射2針,最後仍不幸身亡。
根據衛報報導,事發當天,娜塔莎(Natasha Ednan Laperouse)在倫敦希斯路機場的連鎖商店,看到一個含有朝鮮薊、橄欖與橄欖醬的三明治,但這份三明治並沒有標記有「芝麻」成分,而且包裝上沒有任何過敏原建議。由於對現場生產的食品的標籤要求不高,因此沒有標示。
驗屍官覺得標示並不完備
在上週對娜塔莎去世的一次調查中,驗屍官對這些規定表示擔憂。他認為根據現行的店內物品規定,一般過敏原警告就算沒在包裝上張貼,也可以在店鋪周圍張貼,並且工作人員可以口頭提供具體建議。
Pret宣布,除了向其商店廚房新鮮製造的所有產品引入全成分標籤(包括過敏原)所需的法規之外,未來會標示的更嚴格。Pret首席執行官克萊夫•施利(Clive Schlee)在一份聲明中說:「想再次對失去娜塔莎感到非常抱歉。我說過,我們將從這場悲劇中吸取教訓,確保實現有意義的變革。我希望這些措施能夠幫助我們推動這行業變革,讓過敏的人盡可能得到保護和信息。現在沒有什麼比Pret更重要了。」
公司所有商品都會標示成分
該公司表示,「將在其商店廚房新鮮生產的所有產品中引入全成分標籤。標籤將列出所有成分,包括過敏原。」
驗屍官說娜塔莎在吃了含有芝麻的三明治後因過敏而死於過敏症。她的父親納迪姆說,她因「食品標籤法不完備」而去世,並與其他家人一起呼籲改變法律以挽救生命。
如果不是「食品標籤法」沒有明確規定,導致娜塔莎(Natasha Ednan Laperouse)誤食了含有芝麻成分的三明治,娜塔莎在吃完後身體出現嚴重過敏反應與死亡其實是可以避免的。
延伸閱讀:食物過敏跟腸漏有關?慢性病也跟腸漏有關?吳佳鴻醫師現身說法!
參考資料:衛報
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